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曲靖师宗特产 凤凰谷食品 野生菌 野生木耳 天然食品

曲靖师宗特产 凤凰谷食品 野生菌 野生木耳 天然食品

市场价格:128元/盒

优惠价格:98元/盒

发布时间:2013-09-12

联 系 人:黄先生

手机号码:15825080858

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产品详情

云南师宗凤凰谷食品厂创建于20036月,是云南师宗著名的土特产食品生产厂家,厂房占地面积2000平方米,是一家集专业研发、生产、经营食品加工、销售为一体的现代化科技创优品牌企业;本厂以“科技进步、与时俱进、开拓创新”为不懈追求目标;自创业以来企业规模不断扩大,市场占有率逐年提高;市场营销渠道规范化管理,“凤凰谷”人秉承“优质、诚信、高效、稳健”、“创精品、创绿色”的经营理念,竭诚欢迎广大客户的合作!

 

 

凤凰谷食品主要有高良牛干巴、火烧干巴、鸡纵油(油鸡纵)、高良野生纯蜂蜜、高良野生木耳、野生香菇、云恢290#软米、龙庆糯米、五龙脐橙、烘托竹荪等三十多类纯天然系列产品。凤凰谷食品均秉承百年传统工艺,除包装环节采用自动生产线外,其余一律手工手工精致,绝不含化学防腐剂,产品原材料完全来源于云南师宗少数名族地区,依靠原生态自然生长,真正做到崇尚自然,回归自然,更因产品不仅以原料挑选严格,而且还因具有浓郁的名族特色而在众多的绿色产品中得以脱颖而出独占鳌头!

 

 

目前,“凤凰”食品已行销省内外多个市、县,深受各经销商和广大消费者的喜爱,产品销量直线上升,连续荣获“质量信得过产品”称号,“凤凰谷食品”竭诚希望成为您最好的合作伙伴。

 

 

 

 

 

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

 

 

干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素AA原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。

 

 

中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。

 

 

营养宜忌

 

一般人群均可食用。

 

宜:气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食;高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食;小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食;肾炎病人宜食。

 

忌:香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

 

 

食材搭配宜忌

 

宜:香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。

 

香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。

 

香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。

 

香菇为美味珍肴,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

 

忌:香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

 

香菇+河蟹=易引起结石症状。

 

香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

 

香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

 

 

香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。编辑本段可提高人体免疫力

 

美国农业部农业研究服务中心的农学家大卫·布鲁尔通过研究发现:香菇中含有一种高分子量多聚糖(HMWP),能够提高人体的免疫功能。大卫·布鲁尔是在阿肯色州的一个小农场里进行实验后发现香菇具有这种功效的。

 

 

而另外一些研究显示:香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

 

 

 

 

 

做法

 

 

 

圆白菜香菇肉卷

 

原料:包菜8片,瘦肉300,香菇6个,蒜蓉,生抽适,盐,五香粉,胡椒粉

 

做法:

 

1、将材料分别剁成糜状。

 

2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。

 

3、包菜从外面小心的剥下完整的八片,包菜叶在沸水里烫软。

 

4、将菜叶铺平,放上肉馅,裹成小卷,如法逐一做好。

 

5、八条都做好啦,装入盘中,开水上锅蒸十分钟。

 

6、蒸好的肉卷,咬下去真香,因为肉馅里调料下得刚好,所以就没有再调料勾欠。

 

 

香菇鸡汤

 

原料:鸡大腿、香菇、笋子。

 

做法:

 

1、香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。

 

2、这个笋子是老板推荐给我的,叫毛尖笋吧,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。

 

3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。

 

4、锅中水烧开,川烫34分钟去血水,然后捞出。

 

5、锅中加冷说,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。

 

6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐。

 

7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子

 

8、大火烧开,小火慢慢煨个3040分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

 

 

香菇里脊

 

原料:猪里脊肉200,水发香菇100

 

配料:精盐3,味精5,绍酒15,葱段4,鸡蛋清25。芝麻油10,熟猪油750(实耗油70),湿淀粉25

 

做法:

 

1、将香菇洗净,大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

 

2、将炒锅置火上,下入熟猪油,烧至三成热(绑66)时,放入里脊肉片划散沥油待用。

 

3、原锅留底油,投入葱段稍煽,放香菇、白汤、精盐和里脊片,加入绍酒、葱段稍炒勾芡,淋明油颠翻出锅装盘即成。

 

 

山药烩香菇

 

原料:山药·300,新鲜香菇·100,胡萝卜·100,红枣·10

 

配料:香葱·1棵,食用油·30,酱油·小匙,胡椒粉·小匙,精盐·4小匙。

 

做法:

 

1、胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡。

 

2、锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。

 

 

小贴士:

 

1、口味清淡,咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中,以防止氧化变黑。

 

香菇笋丁

 

原料:鲜香菇500,笋1棵。

 

配料:大葱3片,红椒碎少,许芝麻少许,酱油1汤匙(15ml),糖2茶匙(10),盐1茶匙(5),鸡精(3)。

 

做法:

 

1、将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。红椒切碎。

 

2、加热炒锅10秒钟,倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香,倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。

 

3、调入酱油,糖,盐,继续炒2分钟即可。装盘后洒上红椒碎,熟芝麻和香菜装饰。

 

 

小贴士:

 

1、浸泡香菇时候,头朝上,有小叶片的一侧朝下,在浸泡过程中,小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。

 

2、真空包装的袋装笋,打开后,里面会有类似石灰块一样的小东东,不要害怕,不是变质哈。据说是钙化物。但吃前,还是要洗去哈,免得影响口感和菜的美观。

 

3、鲜香菇炒软会出汤,因此炒这个菜不要加水。

 

4、用蚝油或蒸鱼豉油代替酱油味道更好。

 

 

香菇鸭

 

原料:鸭子1只(1000-1200g),干香菇100g

 

配料:切段的大葱2根,拍散的老姜1块,蒜瓣6瓣,花椒15g,大料15g,油2碗(500ml)实耗20ml,黄/料酒200ml,酱油250ml,盐2茶匙(10g),白砂糖2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g)。

 

做法:

 

1、将鸭子洗干净,从鸭腹部切开去膛。

 

2、干香菇洗净,用温水泡40分钟,过程中换一次温水。

 

3、把去除内脏、洗净的鸭子放入盆中,放葱段、姜块和酱油,腌制1小时左右。

 

4、大火将炸锅中的油烧热,把腌制好的整只鸭子放入油中炸成金黄色捞出,沥干油分。